黑龙江省大庆市市场监管局部署开展元宵汤圆生产加工环节食品...

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  围绕风险因素抓分析。制发关于元宵、汤圆生产加工环节食品安全风险的提示,重点关注元宵、汤圆超范围使用甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)、防腐剂(苯甲酸、山梨酸等)及着色剂(柠檬黄、日落黄、亮蓝、苋菜红等),超限量使用增稠剂,非法添加使用增白剂(吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰等)等风险点,做到隐患排查“无盲点”。

  围绕主体责任抓督促。监督企业建立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员,明确企业主要负责人、食品安全总监食品安全员等的岗位职责。指导企业将风险因素纳入风险管控清单,通过严格落实“日管控、周排查、月调度”等制度,防控食品安全风险。督促元宵、汤圆生产企业,严把原材料质量安全关、生产过程关、检验检测关、储存运输关,加强检验监测,严防不合格产品进入流通环节。

发布于:遂宁船山区
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