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主食是一天中能量的主要来源,然而春节期间大鱼大肉不吃主食或者过多食用糕点充当主食,会导致热量、脂肪、蛋白质等摄入过多。因此,春节期间应适量摄入主食且注意粗细搭配,以增加膳食纤维和B族维生素。
马莉建议,粗杂粮占每天全部主食的1/3~1/2,每天摄入全谷物和杂豆类50克~150克,薯类50克~100克。